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        時間: 2023-02-11
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        上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費者喜愛...展開全部

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        油氽饅頭:是上海市百年老店棗沈大成點心店制作的漢族傳統小吃。饅頭形狀小巧玲瓏,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃后齒頰留香,滿口生津,若趁熱食用,更會余味無窮。

        糟田螺: 上海市的**漢族風味小吃之一。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料,進店后先用清水養兩天,使其吐凈泥沙,然后再放入鍋內,加上茴香、桂皮等煮較長時間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟...

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        老虎腳爪:是一種起源于江蘇鹽城,流行于江蘇、上海一帶的漢族傳統小吃,江蘇淮揚地區稱之為金剛臍、金剛麒;鎮江等地亦稱京江臍。因正面突起六個尖狀物,顏色呈焦黃,由于是手工制作不用模具,六個角時常分得很開,形狀類似...

        上海酒釀湯圓: 一道歷史悠久的漢族傳統小吃,屬于甜品點心菜譜之一,以湯圓為制作主料,口味屬于甜味。廣泛流行于長江流域,如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口,略帶酒味卻不濃烈的口感特點。在醪糟酒中煮入特制的無餡小湯...

        小籠饅頭: 北方又稱小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區**漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期**的王樓“山洞梅花包子”演變而...


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